Téléphone : +33 (0) 954 514 800 | e-mail : contact@senes.org
Shadow Divider Down

Solution

PROTI + 100A.A

0.00 pour 10 kg

Issu d’un mélange optimisé de concentrés de protéines et d’isolats de protéines végétales, le AA100 affiche un score maximum de 100% pour les acides aminés suivant la méthode recommandée par la FAO (PDCAAS pour une population adulte).C’est donc un mélange apportant un équilibre parfait de tous les acides aminés associé à une bonne digestibilité. Le AA100 a un profil aromatique et gustatif neutre. Le AA100 titre 85% minimum de protéines sur matière sèche. Il se dissout facilement et permet donc d’enrichir toutes préparations liquides ou solides en protéines et en acides aminés essentiels.

Potage courgette enrichi

Voir la recette

Crème brulée enrichie

Voir la recette
Description
Informations complémentaires

Description

Usage

Toutes formes d’enrichissement en protéines ou acides aminés. Amélioration de la texture. Les végétales de AA100 sont une bonne solution nutritionnelle et écologique de substitution de protéines animales.

Propriétés

C’est une poudre de couleur blanc crème de pH proche de la neutralité.

Dissolution

AA100 est très facile à solubiliser même à froid.  

Dosage

AA100 s’emploie sans restrictions particulières de quantités.  Ingrédients protéines de pois; isolats de protéines de blé (gluten); lécithine de tournesol; Phosphate de Calcium.

Informations complémentaires

Poids 10 kg
matières grasses

6,0g (dont acides gras saturés: 4,0g)

glucides

4,0g (dont sucres (lactose):6,5g)

fibres

0g

protéines

80,0g

sel

3,75g

valeur calorique indicative

390 Kcal ou 1625 KJ / 100g (valeur estimée avec une précision de ±10%)Variations attendues selon le taux d’humidité des matières au conditionnement et lors du mélange.

certifications

AA100 ne contient aucune source d’alcool. Il est réalisé à partir d’ingrédients végétaux non-OGM. Produits compatibles avec une alimentation Hallal et Kosher.

référence

PB1000