Le process de l'oeuf coque en Etablissement de Santé
Conception et mise en place d’un process innovant autour de l’œuf à la coque pour les Séniors.
Présentation de la formation
Formation à la définition et à la mise en œuvre de recettes autour de l’œufs à la coque dans le cadre d’une recherche du goût et de la qualité de la présentation et d’une prise en charge nutritionnelle des personnes âgées dans les établissements de santé, dans les lieux de vie et les réseaux de santé.
Particularités de la formation
Participants
Objectif
Programmes
Durée
Intervenants
Calendrier
Offrir une prestation de qualité au travers de la maîtrise de techniques de cuisson à température maîtrisée.
Vous souhaitez participer à notre formation ?
Du lundi au vendredi : 09h00 – 18h00, nous sommes à votre entière disposition pour répondre à vos questions.