Salade de carottes
Pour 10 personnes - 60g/pers
Descriptif
- Met reconstitué
- Entrée
Texturation
- Crudimains
Conditionnement
- Barquette
Stockage
- +3°C
Denrées
Base
- Carottes : 0,600Kg
- Huile de colza : 0,250L
- Crudimains : 0,022Kg
Sauce
- Huile d'olive : 0,125L
- Basilic : 0,040Kg
- Sel : 0,010
- Poivre : 0,001
Phases essentielles de progression
