Salade de tomates
Pour 10 personnes - 120g/pers
Descriptif
- Met reconstitué
- Entrée
Texturation
- Crudimains
Conditionnement
- Barquette
Stockage
- +3°C
Denrées
Base
- Tomates : 1,100Kg
- Huile de colza : 0,250L
- Crudimains : 0,047Kg
Sauce
- Huile d'olive : 0,250L
- Basilic : 0,080L
- Sel : 0,010
- Poivre : 0,001
Phases essentielles de progression